Когда цвет имеет значение

Когда цвет имеет значение

Цвета многих овощей и фруктов обусловлены содержащимися в них питательными веществами и фитохимическими соединениями.

Фиолетовый/синий: баклажан, ежевика, голубика, слива, маракуйя - содержат антиоксиданты, способные снижать риск онкозаболеваний, инсульта и болезней сердца

Красный: свекла, перец, редис, помидоры, вишня, грейпфрут, малина, земляника, арбуз - снижают риск онкозаболеваний и улучшают работу сердца

Оранжевый/желтый: морковь, тыква, кабачок, абрикос, лимон, апельсин - поддерживают здоровье глаз

Коричневый/белый: цветная капуста, чеснок, имбирь, лук-порей, банан, персик - содержат фитохимические соединения с противовирусными и антибактериальными свойствами, а также калий.

Продолжается Неделя популяризации потребления овощей и фруктов.